A beterraba é um legume rico em nutrientes, incluindo vitaminas e minerais essenciais. Este Caldo de Beterraba Gourmet é uma maneira deliciosa e inovadora de integrar a beterraba na sua dieta de uma forma saborosa e sofisticada.
As beterrabas devem ser frescas e firmes ao toque. Se possível, tente obter beterrabas orgânicas para maximizar os benefícios nutricionais.
Cozinhe as beterrabas até ficarem macias para que se misturem bem no caldo. Utilize um liquidificador de alta potência para obter um caldo suave e cremoso.
Para um toque extra de sabor, finalize o caldo com um fio de creme de leite fresco e algumas folhas de endro.
Caldo de Beterraba Gourmet
Ofertas em Utensílios
Ingredientes
- 4 unidades beterraba, médias
- 1 unidade cebola, grande
- 2 dentes alho
- 1 litro caldo de legumes
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta do reino, moída na hora
Instruções
- Comece lavando bem as beterrabas. Descasque-as e corte-as em pequenos cubos.
- Descasque e pique finamente a cebola e os dentes de alho.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que a cebola fique translúcida.
- Acrescente as beterrabas picadas à panela e misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes na panela e aumente o fogo para alto. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que as beterrabas estejam macias.
- Use um liquidificador de imersão para bater o caldo até ficar homogêneo. Se preferir, você também pode transferir o caldo para um liquidificador tradicional e bater até ficar suave. Se usar o liquidificador tradicional, certifique-se de deixar a mistura esfriar um pouco antes de bater, e bata em pequenas porções, para evitar acidentes.
- Tempere o caldo com sal e pimenta a gosto. Se desejar, finalize o prato com um fio de creme de leite fresco e algumas folhas de endro.
Notas
Informação nutricional
Este Caldo de Beterraba Gourmet é a combinação perfeita de saúde e sabor. Desfrute deste prato nutritivo e requintado em qualquer época do ano.