Como preparar Peixe de Páscoa ao Molho de Coco

Esta receita de Peixe de Páscoa ao Molho de Coco é uma tradição de muitas famílias durante a Páscoa. O prato é leve, mas saboroso, com o peixe cozido até ficar macio e suculento no centro e coberto com um molho de coco rico e cremoso.

Para esta receita, é importante usar peixe fresco e de boa qualidade. Os melhores peixes para usar são o salmão, a truta ou o robalo. Você também pode substituir o vinho branco por caldo de peixe, se preferir.

Ao cozinhar o peixe, tenha cuidado para não cozinhar demais, pois isso pode torná-lo seco e duro. O peixe deve estar macio e suculento quando terminar de cozinhar. Ao fazer o molho, certifique-se de mexer constantemente para evitar que grude na panela.

Sirva o peixe com arroz pilaf e legumes grelhados para um prato principal completo.

Peixe de Páscoa ao Molho de Coco

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Este é um prato principal tradicional da Páscoa, que combina peixe fresco com um molho de coco cremoso. O prato é equilibrado com a acidez do vinho branco e a doçura do coco, tornando-se um favorito para a temporada de Páscoa.

Course Prato principal

Cuisine Brasileira

Keyword Molho de Coco, páscoa, peixe, prato principal

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Servings 4 porções

Calories 400

Ofertas em Utensílios

• 1 Frigideira grande

Ingredients

Ingredientes para o peixe

• 4 filés peixe, (salmão, truta ou robalo)
• 2 colheres de sopa óleo de oliva
• 1 pitada sal
• 1 pitada pimenta-do-reino

Ingredientes para o molho de coco

• 400 ml leite de coco
• 200 ml vinho branco
• 2 colheres de sopa manteiga
• 2 colheres de sopa farinha de trigo
• 1 pitada sal

Instructions

Preparação do peixe

• Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino.
• Aqueça o óleo de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
• Adicione os filés de peixe à frigideira e cozinhe até ficarem dourados de cada lado, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
• Retire os filés de peixe da frigideira e reserve em um prato.

Preparação do molho de coco

• Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo constantemente, por 1-2 minutos.
• Lentamente, adicione o vinho branco à frigideira, mexendo constantemente.
• Adicione o leite de coco à frigideira e continue a cozinhar, mexendo constantemente, até o molho engrossar, cerca de 5-7 minutos.
• Tempere o molho com sal a gosto.

Montagem do prato

• Coloque os filés de peixe em pratos de servir.
• Despeje o molho de coco sobre os filés de peixe.
• Sirva o Peixe de Páscoa ao Molho de Coco imediatamente, acompanhado de arroz pilaf e legumes grelhados.

Notes

Se você não gosta de coco, pode substituir o leite de coco por creme de leite ou iogurte natural.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 400kcal (20%)Carbohydrates: 20g (7%)Protein: 30g (60%)Fat: 20g (31%)Saturated Fat: 10g (63%)Polyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mg (33%)Sodium: 500mg (22%)Potassium: 800mg (23%)Fiber: 2g (8%)Sugar: 6g (7%)Vitamin A: 1000IU (20%)Vitamin C: 10mg (12%)Calcium: 200mg (20%)Iron: 2mg (11%)

Este Peixe de Páscoa ao Molho de Coco é um prato delicioso e celebrativo que é perfeito para a Páscoa. É rico, cremoso e cheio de sabor. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição de Páscoa maravilhosa com sua família e amigos.