Risoto é um prato clássico italiano que nunca falha para impressionar. Esta receita de risoto em particular é um favorito da família e é perfeita para uma refeição aconchegante em casa. Com um sabor rico e cremoso, este risoto certamente será um sucesso entre todos na sua família.
Certifique-se de usar um bom vinho branco para esta receita, pois ele realmente ajuda a realçar os sabores. Além disso, tente usar um caldo de galinha de boa qualidade para obter o melhor sabor possível.
A chave para um bom risoto é cozinhar o arroz lentamente e adicionar o caldo gradualmente. Isto permite que o arroz absorva todo o líquido e fique bem cremoso.
Para um toque extra, adicione algumas folhas de manjericão fresco no final da cozedura.
Risoto Família
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Ingredientes
Arroz Arborio
- 2 xícaras arroz Arborio
Cebola
- 1 cebola, picada
Caldo de galinha
- 6 xícaras caldo de galinha
Vinho branco
- 1 xícara vinho branco
Queijo Parmesão
- 1 xícara queijo Parmesão, ralado
Manteiga
- 2 colheres de sopa manteiga
Instruções
Preparação
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida.
Cozimento
- Adicione o arroz e cozinhe, mexendo constantemente, até que os grãos estejam bem revestidos pela manteiga.
- Adicione o vinho branco e continue mexendo até que o vinho tenha sido completamente absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de frango, 1 xícara de cada vez, mexendo constantemente e esperando que cada xícara de caldo seja absorvida antes de adicionar a próxima.
- Continue este processo até que todo o caldo tenha sido adicionado e o arroz esteja cremoso e al dente. Isso deve levar cerca de 20-25 minutos.
- Retire do fogo e adicione o queijo parmesão ralado. Mexa bem até que o queijo esteja completamente derretido e combinado com o arroz.
- Sirva imediatamente, decorado com mais queijo parmesão ralado, se desejar.
Notas
Informação nutricional
Esperamos que você e sua família desfrutem deste delicioso risoto tanto quanto a nossa. Bom apetite!