Como Fazer Lombo Ao Jeitinho Carioca

O Lombo Ao Jeitinho Carioca é um prato saboroso e repleto de sabores cítricos e terrosos que é certo para impressionar. Aqui está como fazê-lo:

Certifique-se de comprar um lombo de porco de boa qualidade para este prato. Também é importante marinar o lombo de porco durante a noite para garantir que ele absorva todos os sabores.

Ao assar o lombo de porco, certifique-se de não sobrecarregar o forno. Isso pode fazer com que o lombo de porco fique seco e duro. Em vez disso, asse em uma temperatura constante para garantir que ele cozinhe uniformemente.

Para um sabor extra cítrico, adicione um pouco de casca de laranja ralada à marinada.

Lombo Ao Jeitinho Carioca

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Um delicioso prato típico do Rio de Janeiro, feito com lombo de porco marinado em uma mistura de sucos cítricos e especiarias, depois assado até ficar dourado e suculento. Servido com uma salada fresca e arroz branco, é a refeição perfeita para um almoço de domingo.

Course Prato principal

Cuisine Brasileira

Keyword lombo de porco, prato principal, receita brasileira, receita carioca

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 1 hour hr 30 minutes mins

Total Time 1 hour hr 50 minutes mins

Servings 6 porções

Calories 400

Ofertas em Utensílios

• 1 Tigela grande - Para a marinada do lombo de porco
• 1 Assadeira - Para assar o lombo de porco
• 1 Tigela média - Para a salada

Ingredients

Ingredientes para o lombo de porco

• 1 kg lombo de porco
• 2 unidades laranjas, suco e raspas
• 2 unidades limões, suco e raspas
• 4 dentes alho, amassados
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

Ingredientes para a salada e arroz

• 1 unidade alface, lavada e rasgada
• 2 unidades tomates, cortados em fatias
• 1 xícara de chá arroz branco, cozido

Instructions

Instruções para a marinada do lombo de porco

• Em uma tigela grande, misture o suco e as raspas de laranja e limão, o alho amassado, o sal e a pimenta-do-reino.
• Adicione o lombo de porco à marinada, certificando-se de que está completamente coberto pela marinada. Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira durante a noite.

Instruções para assar o lombo de porco

• Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Retire o lombo de porco da marinada e coloque-o em uma assadeira.
• Asse o lombo de porco no forno pré-aquecido por cerca de 90 minutos, ou até que esteja bem dourado e suculento. Deixe o lombo de porco descansar por alguns minutos antes de fatiar.

Instruções para a salada e arroz

• Enquanto o lombo de porco está assando, prepare a salada. Em uma tigela grande, misture a alface rasgada e as fatias de tomate.
• Sirva o lombo de porco fatiado com a salada fresca e o arroz branco cozido.

Notes

Este prato pode ser servido com diversos acompanhamentos, como farofa, feijão preto e batatas assadas. Se preferir, você também pode adicionar ervas frescas, como coentro e salsa, à marinada para um sabor extra.

Nutrition

Serving: 220gCalories: 400kcal (20%)Carbohydrates: 30g (10%)Protein: 25g (50%)Fat: 20g (31%)Saturated Fat: 6g (38%)Polyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mg (25%)Sodium: 500mg (22%)Potassium: 500mg (14%)Fiber: 2g (8%)Sugar: 5g (6%)Vitamin A: 1000IU (20%)Vitamin C: 30mg (36%)Calcium: 50mg (5%)Iron: 2mg (11%)

Com a mistura certa de ingredientes e técnicas de cozimento, você pode criar um prato delicioso que irá deliciar a todos. O Lombo Ao Jeitinho Carioca é um prato que certamente irá impressionar os seus convidados.