Como fazer Salada de Repolho Coreano com Cenoura e Alho

A culinária coreana é conhecida por suas saladas vibrantes e saborosas, e esta salada de repolho com cenoura e alho é uma excelente representação disso. Aprenda a fazer esta salada refrescante e saudável em casa com nosso passo-a-passo detalhado.

Para esta salada, é importante usar repolho fresco e crocante. As cenouras também devem ser bem frescas e firmes. O alho deve ser picado finamente para distribuir bem o sabor.

A melhor maneira de fatiar o repolho é usando um cortador de legumes ou um mandolina. Certifique-se de fatiar a cenoura em tiras finas para que se misture bem com o repolho. Adicione o molho pouco antes de servir para manter a salada crocante.

Para um toque extra de sabor, você também pode adicionar um pouco de pimenta vermelha em flocos à salada.

Salada de Repolho Coreano com Cenoura e Alho

Salvar no livro Ver o livro Imprimir

Uma receita de salada crocante e refrescante inspirada na culinária coreana. As cenouras e o alho adicionam um toque de sabor e cor, enquanto o molho de soja e o óleo de gergelim adicionam um sabor deliciosamente complexo. Perfeita como acompanhamento ou refeição leve por si só.

Course acompanhamento, Salada

Cuisine Coreana

Keyword alho, cenoura, coreano, refrescante, repolho, salada, saudável

Prep Time 15 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Servings 4 porções

Calories 120

Ofertas em Utensílios

• 1 Tigela grande - Para misturar os ingredientes da salada
• 1 Tigela pequena - Para preparar o molho

Ingredients

Ingredientes para a salada

• 1 unidade repolho, médio, fatiado finamente
• 2 unidades cenouras, médias, cortadas em tiras finas
• 3 dentes alho, picados finamente

Ingredientes para o molho

• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa óleo de gergelim
• 1 colher de chá açúcar
• 1 colher de chá sal

Instructions

Preparação da salada

• Em uma tigela grande, combine o repolho fatiado, as cenouras em tiras e o alho picado.
• Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

Preparação do molho

• Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar e o sal.
• Misture bem até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.

Montagem da salada

• Despeje o molho sobre a salada e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
• Deixe a salada descansar por alguns minutos para permitir que os sabores se infiltrem.
• Sirva a salada imediatamente para garantir que ela permaneça crocante e fresca.

Notes

Para uma variação, você pode adicionar outros vegetais à salada, como pepino, rabanete ou pimentão. Também é possível adicionar proteínas como frango desfiado ou tofu para uma refeição completa.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 120kcal (6%)Carbohydrates: 20g (7%)Protein: 3g (6%)Fat: 4g (6%)Saturated Fat: 0.5g (3%)Polyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 600mg (26%)Potassium: 400mg (11%)Fiber: 5g (21%)Sugar: 8g (9%)Vitamin A: 10000IU (200%)Vitamin C: 60mg (73%)Calcium: 70mg (7%)Iron: 1mg (6%)

Esta salada de repolho coreano com cenoura e alho é um excelente acompanhamento para pratos principais de carne ou peixe, ou pode ser apreciada sozinha como uma refeição leve e saudável. Aproveite!