Strogonoff Inusitado do Davi

O strogonoff é um prato que atravessa gerações com suas múltiplas variações. Na casa do BBB 24, o participante Davi surpreendeu a todos com sua versão inusitada e deliciosa desse prato. Confira a receita e se inspire a fazer em casa!

A qualidade da carne é essencial para o sucesso do prato. Opte por cortes magros e macios, como o filé mignon. Para o molho, prefira cremes frescos e não economize na mostarda dijon, que dá um toque especial ao prato.

O segredo para um bom strogonoff está no equilíbrio entre o molho e a carne. Não deixe a carne cozinhar demais para não ficar dura. E tenha paciência ao adicionar o creme, para que ele incorpore bem ao molho.

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de conhaque ao molho.

Strogonoff Inusitado do Davi

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Uma versão inovadora e deliciosa do tradicional strogonoff, inspirada pelo participante Davi do BBB 24.

Course Prato principal

Cuisine Brasileira

Keyword BBB, receitas, strogonoff

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Servings 4 porções

Calories 550

Ofertas em Utensílios

• 1 Panela
• 1 Colher de pau - Para mexer o molho

Ingredients

Ingredientes para a carne

• 500 gramas filé mignon, cortado em cubos
• 1 cebola, picada
• 2 dentes alho, amassados
• 2 colheres (sopa) óleo

Ingredientes para o molho

• 200 gramas creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) mostarda dijon
• 150 gramas champignon, fatiado
• 1 gosto, sal e pimenta-do-reino

Para servir

• 300 gramas arroz branco, cozido
• 100 gramas batata palha

Instructions

Preparação da carne

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
• Adicione os cubos de filé mignon e deixe-os dourar de todos os lados. Reserve a carne.

Preparação do molho

• Na mesma panela, adicione os champignons e refogue-os rapidamente.
• Adicione o creme de leite e a mostarda dijon, mexendo bem para incorporar ao molho.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione um pouco de conhaque ao molho para intensificar o sabor.
• Volte a carne para a panela e misture bem para que todos os pedaços sejam envolvidos pelo molho.

Montagem do prato

• Sirva o strogonoff ao lado de arroz branco e batata palha. Se quiser, adicione uma folha de salsa para decorar o prato.

Notes

Lembre-se de ajustar o sal e a pimenta-do-reino de acordo com o seu paladar.

Nutrition

Serving: 350gCalories: 550kcal (28%)Carbohydrates: 40g (13%)Protein: 30g (60%)Fat: 30g (46%)Saturated Fat: 15g (94%)Polyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 0.5gCholesterol: 80mg (27%)Sodium: 500mg (22%)Potassium: 650mg (19%)Fiber: 2g (8%)Sugar: 2g (2%)Vitamin A: 500IU (10%)Vitamin C: 10mg (12%)Calcium: 100mg (10%)Iron: 3mg (17%)

Aproveite esta receita incrível e faça um jantar especial inspirado pelo BBB 24. Tenho certeza de que todos vão amar o Strogonoff Inusitado do Davi!